Brasilien Jacaranda økologisk grønne bønner

Carlos Franco og hans familie ejer Jacarandá Estate, en farm på 200 hektarer i bjergene af Minas Gerais i det sydlige Brasilien. Den har været i hans families eje i 6 generationer og blev grundlagt i 1856. Den kaffe der produceres på Jacaranda farmen støtter lokalområdet med dens egne sociale og kulturelle identitet ved at involvere folk i beplantningen, kultiveringen og bearbejdningen. Ud af de 200 hektarer er det kun de 90 der er plantet kaffetræer på, resten er udlagt til den oprindelige beplantning.