Beskrivelse:
Finca Bourbon er en familiejet farm med Dariush Echeverria i front, i der har dyrket kaffe siden 1878 og er dermed en ef landets ældste farme. Træerne på farmen er omkring 70 år gamle og nogle er mere end 100 år.
Finca Bourbon ligger som den eneste kaffefarm i Patzun, Chimaltenango, mellem Atitlan og Acatenango regionerne. Kaffen dyrkes i vulkansk jord på skråninger i en højde mellem 1.500 til 2.425 meter over havet. Finca Bourbon har været økologisk certificeret siden 1996.
Af de 286 hektarer er det kun de 96 af dem hvor der dyrkes kaffe, resten er henlagt til naturligt voksende skovområde hvilket sikrer en god biodiversitet og bevarelse af de indfødte dyr og fugle.
Land: Guatemala
By: Patzun
Region: Chimaltenango
Producent:Dariush Echeverria
Variant: Bourbon
Proces: 100 % vasket og soltørret på "patio"
Højde: 1.500-2.425 meter
Høst: 2011
Smagskarakter:
Velafbalanceret kaffe med perfekt ren karakter og noter af kakao og solbær. God til stempelkanden, filterkaffe og som en interessant single-estate espresso.
