Beskrivelse:
Håndkværn i stål med koniske knive - formalingsgraden kan indstilles indenfor espressoformalingsgraderne og grovere men mængden af bønner der kan males gør den mere ideel til espresso end stempelkande. Nederste del er gennemsigtig og kan rumme den mængde malet kaffe der svarer til et dobbelt espressoshot.
Malningsgraden indstilles nemt med en justeringsskrue, som er monteret i bunden af kværnen.
En af fordelene ved at håndkværne er, at kaffen næsten ikke opvarmes under formalingen, hvilket bevirker at alle smagsstofferne forbliver i kaffen.
Panama kværnen er lavet i solid stål og har en lækker tyngde - det kan mærkes at det er tysk kram!